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  • Ratatouille – Polpo in pentola a pressione

    Polpo in pentola a pressione

    Questa sera pesce. Io odio il pesce o meglio, non ci stimiamo; reciprocamente. Quindi di tanto in tanto ci si frequenta per forma e poi ci si lascia senza particolari emozioni in carico. Questa sera, però, la cosa ha funzionato meglio del solito, cosa che capita raramente. Signore e signori: polpo in pentola a pressione. […]

  • Come trovare un grande aiuto anche nelle piccole cose.

    Polpo in pentola a pressione

    No, no e no. Tra tutte le cose che mi appassionano non ho mai avuto la cucina e, presumibilmente mai l’avrò! Il motivo? Semplice: i tempi. L’elettronica, il modellismo, la musica…hanno tutti dei tempi ed anche molto ben precisi e scanditi (nella musica poi…). La cucina è differente. Nella cucina i tempi non puoi leggerli […]